5 tips para disfrutar una cerveza en días fríos

Hay más de 120 estilos diferentes de cerveza y los especialistas insisten en que la clave es saber elegir la más apropiada para cada momento.

De cebada u otros cereales, de tirada comercial o elaboración artesanal, la cerveza gana terreno durante todo el año porque no sólo es la bebida más elegida por quienes buscan distenderse un rato con amigos, compartir una sobremesa en familia o simplemente relajarse después de un día de trabajo, sino que su sabor se impone también como maridaje gastronómico.

Algunas claves para que funcione en días fríos:

Un voto a favor de las aromáticas

La elaboración de cervezas se ha ido complejizando y hoy muchas incorporan notas de café, chocolate, frutas o especias. Estas variedades se pueden consumir menos frías que las clásicas y sus ingredientes suman calor al paladar.

A fuego lento

Beber de a poco permite saborear mejor cualquier cerveza. Durante el invierno, esto también contribuye a no enfriar el cuerpo bruscamente, y a hacer del beber una experiencia mucho más placentera.

Pizza con cerveza, siempre

Esta dupla implacable funciona con cualquier temperatura, porque la cerveza tiene ingredientes similares a los de una masa de pizza y, al encontrarse en la boca, se realzan otros aromas y gustos ocasionando un disfrute mayor. Además, al tener gas, la cerveza limpia la grasa del paladar.

En invierno, nutrite y disfrutá

Bebida con moderación, la cerveza también puede ser un aliado en tu alimentación, ya que se elabora a base de ingredientes naturales, no contiene grasas ni azúcares y, en cambio, sí posee hidratos de carbono, vitaminas y proteínas, propiedades fundamentales especialmente en los meses de frío.

Animate a probar cervezas añejadas en barricas de whisky o de vino

Con una composición muy interesante, éste tipo de bebidas es tendencia. También resurgieron las “sour”, cervezas en las que fermentaron no sólo levaduras sino también bacterias, lo que produce una acidez particular, con aromas muy variados.